Pescada com molho de marisco e Camarões

Boa tarde Alegria,

Quem quer, quentinha e boa uma Pescada no forno com molho de marisco e camarões, aqui por casa foi o nosso almoço e vocês ainda vão a tempo de a preparar para o jantar ou quem sabe para o almoço de Domingo.
Esta receita fiz a 1ª vez quando a minha mãe arranjou pescadas frescas e vendo as minhas revistas esta despertou-me o interesse por ser rápida de preparar e não ser assim tão cara. Elas não eram muito grandes mas experimentámos e adorámos o sabor e agora passado demasiado tempo voltámos a repetir esta delícia.
Aconselho vivamente a experimentarem e de preferência com pescada fresca, porque esta não é apenas mais uma receita de peixe no forno é a Receita de Peixe no Forno. (risos)

Querem a receita sem demoras, não é???? Já me "calei" e aí vai ela.

Pescada com molho de marisco e Camarões
(in revista "Cozinha Económica nrº 17")

Ingredientes:
1 Pescada (congelada inteira com cerca de 1 kg)
750 grs de Batatinhas (descascadas)
2.5 dl de Azeite
2 Cebolas (meias-luas)
2 Dentes de alho (picados)
1 Pimento vermelho (limpo e partido em tiras)
1 c. de sopa de Creme de Marisco
2.5 dl de Vinho branco
15 Camarões (crus e descascados)
1 c. sopa de Salsa (picada)
Sal e Pimenta q.b.

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º.
Deixe descongelar a pescada, limpe-a, lave-a e depois temperar com sal e deixar a tomar de gosto por 30 minutos, de preferência logo no tabuleiro que irá ao forno.
Passado o tempo, junte as batatinhas e leve ao forno regado com metade do azeite cerca de 30 minutos.
 Entretanto leve ao lume, um tacho com o restante azeite, as cebolas e os alhos, deixa-se cozinhar até a cebola amolecer.

Junte ao tacho o pimento e o caldo de marisco dissolvido no vinho. Depois de ferver , rectifica-se o sal e adiciona-se a pimenta e os camarões deixando cozinhar mais 5 minutos.

Pro fim, retirar a pescada do forno e servir coberta com o molho de camarões e polvilhada com salsa.






O apetite era tanto que nem me deram tempo de tirar a foto com tudo inteiro (risos).


Espero que gostem e que tenham um bom apetite!!!

Bom fim de semana.

Beijinhos







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