Bolachas de Manteiga

Boa tarde Alegria,

Ontem fui à escola do miúdo fazer uma actividade em conjunto com a mãe de um coleguinha dele. Ela leu uma resumo da história do Principezinho, a seguir coloriram uma imagem sobre a história e no final tiveram direito a decorar bolachinhas que eu já tinha feito em casa, com uns cortadores que estavam relacionados com o tema.
Os miúdos adoraram a manhã, como é óbvio, foi uma animação e claro bolachas de manteiga quem não gosta e por saber que pediram lá em casa às mães cá vai a receita  para quem mais quiser fazer.
Por acaso não tirei fotos, de tão entretida que estava, mas a receita cá vai.

Bolachas de Manteiga

Ingredientes:

125 grs de manteiga (à temperatura ambiente)
125 grs de açúcar
250 grs de farinha sem fermento (peneirada)
1 ovo
1 c. de sopa de essência de baunilha

Preparação:

Bater a manteiga com o açúcar até ficar uma massa bem cremosa. Junte os ovos e a baunilha e bata muito bem.
De seguida, vá peneirando a farinha e misturando até obter uma massa macia.
Envolva com película aderente e leve ao frio, pelo menos 30 minutos.
Pré aquecer o forno a 180º.
Estenda a massa, nem muito finas nem muito grossas numa superfície enfarinhada e é só fazer bolachas com os cortadores escolhidos.
Leve ao forno, num tabuleiro forrado com papel vegetal, até as bolachinhas ficarem douradas.
Deixe arrefecer e se quiser decorar pode sempre usar pasta de açúcar, açúcar colorido ou glacé real.

Espero que gostem!!!!

Beijinhos.

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