Panna Cotta (sem Lactose)

Boa tarde Alegria,

Não sei se na vossa família têm alguém que não possa ingerir lactose, se por acaso houver, hoje trago-vos uma sobremesa fresca e muito saborosa para que possam fazer no fim de semana e que possam todos saborear algo doce sem culpas.
Esta receita vi no blog da "Fatto in casa da Benedetta", e fiz a alteração simples de modo a ficar como a panna cotta de morango que faço.

Panna Cotta (Sem lactose)

Ingredientes:
400 ml de leite de coco
100 grs de açúcar
200 ml de água
60 grs de amido de milho
Toping de morango ou doce de morango q.b. (coloquei cerca de 6 colheres de sopa)

Preparação:

Leve um tacho ao lume médio, com o açúcar, o amido e a água mexa bem até ficar tudo bem dissolvido e de modo a não ficarem grumos. Junte o leite de coco e deixe engrossar, mexendo sempre.
De seguida, retire do lume e adicione o doce de morango, misture tudo bem e verta para uma travessa e tape com papel celofane,colando mesmo junto ao creme.
Leve ao frigorífico pelo menos 2 horas e delicie-se.
Pode servir com mais doce morango, com toping de chocolate ou mesmo assim simples.

Bom Apetite!!!!

Beijinhos.