Bolo de canela e baunilha (Slow Cooker)

Boa noite Alegria,

O título de hoje por certo despertou a vossa curiosidade, nem que seja, porque já tentei fazer uma vez um bolo na minha "menina" e não tinha corrido bem, pelo menos a parte de desenformar. Mas desta vez lembrei me de forrá- la como se fosse uma forma normal e correu bem melhor, depois descobri que para obter melhores resultados na cozedura de bolos na Slow Cooker devemos colocar preso com a tampa papel de cozinha para absorver as gotas que caem derivado à condensação.
Depois de todos estes aprendizados, receitas que não param de chegar da Betty Crocker e um tempo que convidava a fazer algo para acompanhar um chá ou café, reuni os ingredientes necessários e voilà saiu um bolinho bem saboroso, o sabor fez me lembrar de Folar mas com uma textura mais fofa.

Bolo de canela e baunilha na Slow Cooker

Ingredientes para o topping:
1/2 cháv. De Açúcar
1/4 cháv. De Farinha
1/4 cháv. De manteiga (amolecida)
1 c. De chá de canela

Ingredientes para a massa:
1 1/2 cháv de Farinha
2 1/2 c. Chá de Fermento
1/2 c. Chá de Sal
1 Ovo
3/4 cháv de Açúcar
1/3 cháv de Manteiga derretida
1/2 cháv de Leite
1 c. De chá de Baunilha

Preparação:
Forrar a Slow Cooker com papel vegetal.
Começa se por fazer o topping, misturando numa tigela todos os ingredientes ate obter uma massa areada.
Para a massa, misturam se os ingredientes secos, ou seja, a farinha, o sal e o fermento. À parte, numa tigela, bata o ovo até ficar espumoso. Acrescente o açúcar e a manteiga e bata até ficar homogéneo. Depois acrescente o leite e a baunilha, mexa mais um pouco.
Por último certa a farinha e mexa sem bater até estar bem misturada.
Deita se a massa na Slow Cooker, polvilha se com o topping.
Cobre se com o papel de cozinha de forma a prender com a tampa.
Liga se no "High" e deixa se cozinhar por 2h ou até o palito sair seco. Desenforma se é já está pronto a saborear.

Nota: Esta receita pode ser feita no forno convencional, cozinhando a 180 e confirmando a cozedura com o teste do palito.

Bom apetite!!!!

Beijinhos.

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